Beinscheibe vom Galloway

Fleisch von eigenen Galloway Weideochsen, das Fleisch ist 3 Wochen abgehangen.
Die Schlachtung bei einem nahen Schlachter (3 km von der Weide) mit einer eigenen Ruhebox für die Tiere garantiert eine weitgehend stressfreie Schlachtung.
Was zu allererst den Tieren zugute kommt und natürlich auch der Fleischqualität.

Das Fleisch ist tiefgefroren;