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Bioland
DE-ÖKO-006
Deutschland
Produktfoto zu Spitzkohl aus Deutschland

Spitzkohl aus Deutschland

St
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#311
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Handelsklasse II

Info

Spitzkohl oder Spitzkraut ist eine mit dem Weißkohl (Brassica oleracea var. capitata f. alba) verwandte Sorte des Gemüsekohls  mit zarten, gelblich- bis bläulichgrünen, großen Blättern und kegeligem, lockeren Wuchs. Sein Geschmack ist dezenter und feiner als der von Weißkohl. Als früheste Kohlsorte ist er bereits im Frühjahr im Handel; später geerntet wird er auch Sommerkohl genannt.

Spitzkohl kann wie Wirsing oder Weißkohl verwendet werden. Wegen seiner zarten Blattstruktur sollte er jedoch kürzer garen. Er eignet sich auch für Salate und als Rohkost.

Hersteller BHY
VerbandBioland
KontrollstelleDE-ÖKO-006
HerkunftDeutschland
InhaltSt
QualitätDE-ÖKO-006

Herkunft

BHY

Deutschland
Deutschland